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小兒肥胖

(小兒單純性肥胖癥)

小兒肥胖吃什么好?

向您詳細介紹小兒肥胖飲食保健,小兒肥胖的食療方。得了小兒肥胖吃什么好,同時又不能吃什么呢?

小兒肥胖飲食原則

小兒肥胖飲食

(一)、小兒肥胖食療方

(下面資料僅供參考,詳細需要咨詢醫生)

1】冬瓜湯

冬瓜性寒,味甘,清熱滲濕,清痰排膿,利水消腫,有較好的減肥清身效用。冬瓜籽偏于利濕,冬瓜去皮利水,故用冬瓜邊皮帶籽,以求增加減肥效果。陳皮理氣健脾燥濕。蔥、姜通陽化飲利水。幾品合用,有助于減肥輕身,增進活力,使兒童肥瘦適中,苗條且強壯有力。

1956彩票原料:連皮帶籽冬瓜500克,陳皮3克,蔥、姜、食鹽、味精各適量。

制作:洗凈冬瓜,切成塊,放鍋內,加陳皮、蔥、姜片、食鹽,并加適量水,用文火煮至冬瓜熟爛,加味精即成。

特點:味鮮,湯淡。

2】佛手海蜇

海蜇、黃瓜脂肪少,有利減肥。學齡前兒童可多吃此菜,以防發胖。

原料:海蜇500克,黃瓜250克,糖、米醋、香油、精鹽、蔥末、蒜片各適量。

制作:

1956彩票1、將海蜇皮用涼水泡24小時,洗去泥沙,用刀切成小長條,再用刀順長劃四下,要均勻。

2、開水晾至80度時,放入海蜇燙一下,迅速撈出,在冷水中浸泡1小時成手指狀。

3、鮮嫩黃瓜用刀一破兩半,用刀連切四片薄片,注意前面不要切斷,然后第五刀切斷。如此動作將黃瓜切完,撒精鹽腌10分鐘,控去鹽水。此時黃瓜成扇形狀,將海蜇從中撈出,與黃瓜一齊用香油、鹽、糖、醋、蔥末、蒜片拌勻即成。

特點:仁香面咸,小孩喜吃。

3】清蒸鳳尾菇

1956彩票鳳尾菇含有較多的蛋白質、氨基酸、維生素等物質,幾乎沒有脂肪,而且具有補中益氣、降血脂降血壓、降膽固醇效果,很適用于肥胖病、高血壓、高血脂的兒童食用。

原料:鮮鳳尾菇500克,精鹽3克,味精2克,雞湯適量。

制作:

1、將鳳尾菇去雜洗凈,用手沿菌褶撕開,使菌褶向上,平入在湯盤內。在撕鳳尾菇之前,最好下入沸水中燙一下,以起到殺菌消毒作用。

2、在盛鳳尾菇的羊盤內菌菇上,加入精鹽、味精、香油、雞湯,置籠內清蒸,蒸熟后取出即成。

特點:清淡有咸香味。

4】豌豆黃

1956彩票豌豆利小便、止渴,和中下氣,解瘡毒,消炎,去除暑熱,有降血壓、除脂肪、減肥之功效。

原料:老豌豆500克,瓊脂1克,糖200克,水200克

制作:

1、豌豆洗凈,用涼水浸泡10小時,入高壓鍋煮30分鐘然后過羅加糖熬開。

2、瓊脂洗凈用小鍋加熱煮化,過羅倒入豌豆泥中,拌勻,涼后放入冰箱即成。

特點:軟糯甜香。

5】五仁面茶

可調和腸胃,通便潤腸,可降血脂、減肥。發胖兒童多食有利輕身,此茶有利幼兒、學齡前兒童食用。

原料:玉米面250克,白芝麻20克,黑芝麻20克,瓜子仁50克,桃仁20克,花生仁20克,芝麻醬100克,香油、鹽各少許。

制作:

1956彩票1、鍋注入清水適量,燒沸,玉米面先用水稀釋后倒入鍋內沸水中,一邊倒一邊用勺子攪動,燒開后用小火煮一會兒。

2、芝麻炒熟,搟成碎面;桃仁先去皮,再炒熟搟碎;花生仁炒熟搟碎;瓜子仁炒熟,摻入少許鹽拌勻。

3、芝麻醬用香油調稀,以能浮在粥面為準。玉米粥盛入碗內,澆上麻醬,撒上瓜子仁、芝麻仁、桃仁、花生仁即成。

特點:仁香面咸,小孩喜吃。

6】、其它食療方

蘿卜粥:取大蘿卜一個,粳米150克,精鹽、味精適量,蘿卜洗凈切塊,粳米淘凈加蘿卜和水共煮,粥煮好后加各種調料即可。

小豆粥:紅小豆100克,粳米150克,冰糖適量,紅小豆浸泡后與淘好的粳米共煮,粥煮好后加冰塘水,再次沸騰后即可。

荷葉湯:荷葉100克、山楂20克、苡仁20克、橘皮10克,冰糖適量,將荷葉、山楂、苡仁、橘皮曬干后研末,每次取10克加冰糖沖服,隨飲隨添開水。

南瓜綠豆粥:南瓜500克,綠豆100克、精鹽、味精適量,將南瓜切成塊,綠豆淘洗后加水燉1小時后放入南瓜塊,放入精鹽共煮30分鐘后,加味精即可。

燕麥粥 燕麥150克,白糖或精鹽適量,燕麥與水共煮數分鐘后,加糖或精鹽即可。

西瓜粥 西瓜去瓤,刮去皮表面蠟質,取西瓜皮,切成塊取200克,冰糖適量,西瓜塊與水共煮后,加冰糖即可。

7】、分類食療

1、飲料類

①山楂冰糖水。取生山楂10克,冰糖6克,煎水,常飲。

1956彩票②海帶話梅水。選海帶50克,話梅8個,加清水400毫升,煮開待溫,分次飲用。

③荷葉薏仁水。取鮮荷葉一張,生薏仁50克,加清水500毫升,煮水,分次飲用。

2、湯料類

①冬瓜海帶湯。鮮冬瓜150克(連皮),海帶50克,加清水適量,煮湯飲用。

②玉米白菜干湯

材料:鮮玉米100~150克,白菜干50克,新鮮豬骨100克。

制作:三者洗凈,共放沙鍋內加適量清水,煲湯飲用。

③黃豆海帶湯

材料:鮮黃豆50克,海帶30克,新鮮豬骨100克。

制作:三者洗凈后,同放沙鍋內,先用中火后用文火煮湯,調味后飲用。

3、菜肴類

①芹菜拌海蜇

材料:鮮芹菜250克,海蜇100克(用水泡發),蝦米10克。

制作:先將芹菜洗凈切段,海蜇皮切絲,蝦米用水泡發。然后分別在水中焯過。再將三種食物一起拌勻,加上少許醋、味精及適量食鹽,拌勻食用。

②黃豆芽炒韭菜

材料:新鮮黃豆芽150克,鮮嫩韭菜50克。

1956彩票制作:先將黃豆芽洗凈去豆皮,韭菜切成小段,然后將這兩種食物共放鐵鍋內,中火炒熟,加入適量味料食用。

③清炒豌豆苗。選新鮮豌豆苗150克,洗凈后加適量味料及植物油,放鐵鍋內,用中火炒熟食用。

(二)、小兒肥胖吃哪些對身體好?

1、于肥胖兒童的飲食,應在保證足夠的蛋白質、維生素和無機鹽的前提下,適當增加含纖維素的食品。

2、可多食用新鮮的蔬菜和水果,以保證攝入足夠的維生素。

(三)、小兒肥胖最好不要吃哪些食物?

1、適當控制高熱量的食品,盡量做到少吃甜食及油脂食品。

2、限制精細加工的碳水化合物,如精白面粉巧克力、奶油制品等。

對小兒進行飲食治療,先要掌握病兒的食物營養特點,以便于對各個年齡階段和各個病程階段的患兒制定節食食譜,但總的原則應限制能量攝入,同時要保證生長發育需要,使他們食物多樣化,維生素充足,不給刺激性調味品,食物宜采用蒸、煮,或涼拌的方式烹調,應減少容易消化吸收的碳水化合物(如蔗糖)的攝入,不吃糖果、甜糕點、餅干等甜食,盡量少食面包和土豆,少吃脂肪性食品,特別是肥肉,可適量增加蛋白質飲食,如豆制品、瘦肉等。然而,并不是一提減肥就一點糖及含糖食品都不能吃,重要的是小兒肥胖是處于發育期的肥胖,要避免極端地限制熱量,學齡兒童每年能增高5~6cm,只要體重維持在現狀的情況下,一年后其肥胖程度將得到改善。極端的飲食限制會給兒童造成心理上的壓抑,有時也會引起對治療的抵觸。總之,只要合理調整肥胖兒童的飲食,就能取得又減肥又不影響兒童生長發育的良好效果。

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