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貧血

(血虛)

貧血吃什么好?

向您詳細介紹貧血飲食保健,貧血的食療方。得了貧血吃什么好,同時又不能吃什么呢?

貧血飲食宜忌

飲食適宜:1.食物多樣化,保證營養均衡。雞鴨魚肉五谷雜糧蔬果都要吃。每一種營養素都需要在營養均衡基礎上才能有效被身體吸收。2.多吃富含鐵的的食物,促進造血。3.多吃富含鈣的食物,鈣促進鐵的吸收。4.多吃富含維生素C的食物,維生素C促進礦物質吸收。
宜吃食物 宜吃理由 食用建議
動物內臟 富含鐵,吸收率高。 與富含維生素C的蔬菜混炒,促進營養吸收。
動物血 富含鐵。 水煮,可以放適量蔬菜一起烹飪。
瘦肉 含鐵比較高。 急火快炒,可以配木耳青椒一起混炒。
蛋黃 含有磷、鐵等微量元素,還有A、B和D等多種維生素。 水煮,避免空腹吃。
含有鈣、磷、鋅、鐵等多種礦物質、氨基酸、維生素等營養素。 白灼、油燜均可。
奶及奶制品 補鈣好食品。 早餐餐后食用,晚睡前喝。
紫菜 富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、改善缺鐵性貧血貧血。 可以跟雞蛋、瘦肉和番茄煮湯喝。
大豆及其制品 富含優質蛋白和鈣。 可以和西紅柿混煮。
黑木耳 含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及多種維生素 可以跟瘦肉、動物內臟、青椒一起混炒,青椒富含維生素C,促進礦物質吸收。
紅棗 富含鈣、鐵、蛋白質等。 當歸紅棗粥。
飲食禁忌:茶和咖啡中的多酚類物質會抑制鐵的吸收,盡量少喝茶和咖啡。
忌吃食物 忌吃理由 忌吃建議
含有鞣酸,會阻礙礦物質的吸收。 白開水是最好的飲料,盡量喝白開水。茶可以偶爾喝,餐后1小時之后再飲用。
咖啡 含有多酚,影響礦物質吸收。 可以偶爾餐后1小時之后適量飲用。
煎炸類食品 垃圾食品,不利于腸胃消化吸收功能。 食品最好以蒸煮燉為主。
肥膩食物 增加腸胃及肝臟負擔。 清淡飲食為主。
冷凍食物 對腸胃刺激,經常吃會影響腸胃健康,從而影響對食物的消化吸收功能。 食物食用溫度最好不要低于皮表溫度。

貧血飲食原則

貧血飲食

1】貧血食療方:

1、菜包肝片,功效:補虛養血。適用于胃癌氣血兩虛引起的貧血。豬肝中鐵的含量是豬肉的14倍,是補虛養血的好原料。

2、黑木耳紅糖飲,黑木耳30克,紅糖30克。功效:養陰補血。適用于胃癌伴缺鐵性貧血患者。黑木耳、紅糖所含有的微量元素鐵、硒、錳、鋅等均具有抗癌活性。

3、阿膠牛奶,阿膠15克,牛奶250毫升。功效:益氣養血,滋補強壯。適用于胃癌氣血不足所致貧血。

4、龍眼肉15克,紅棗3-5枚,粳米100克。同煮成粥,熱溫服。功效:養心補脾,滋補強壯。

5、糙糯米100克,薏苡仁50克,紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。功效:滋陰補血。

6、制首烏60克,紅棗3-5枚,粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣,加入紅棗和粳米煮粥,將成,放入紅糖適量,再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器,煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。功效:補肝益腎,養血理虛。

7、雞蛋2個,取蛋黃打散,水煮開先加鹽少許,入蛋黃煮熟,每日飲服2次。功效:補鐵,適用于缺鐵性貧血。

8、豬肝150克,菠菜適量。功效:補鐵。

9、生曬參9克,當歸10克,生地、熟地各15克,紅棗20枚,瘦豬肉60克。瘦肉放入沸水內,去浮沫,加入生曬參、當歸、紅棗、生地、熟地、料酒、八角茴香,用小火煮1~2小時,食鹽、味精調味即可。每日1劑,飲湯食肉。功效:養陰補腎。

10、當歸20克,炙黃芪100克,子母雞1只。將子母雞洗凈,用開水氽去血水,涼水沖洗干凈,將黃芪、當歸裝入雞腹中,放入盆中,加蔥、姜及各種調料、清湯,蓋好盆蓋,上籠蒸2小時后取出即可。功效:益氣健脾攝血。

1956彩票11、鮮桑椹500克,糯米200克,雞蛋5個。將鮮桑椹取紫黑者洗凈榨汁,同糯米蒸熟,涼后入酒曲適量,發酵成酒釀。取酒釀100毫升加水30O毫升煮開,雞蛋打散入內即可。功效:滋陰養血。

2】貧血吃哪些食物對身體好:

多吃些含鐵豐富的食物,主要包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質,民間也常 用桂圓肉、大棗、花生作為補血食品。為了促進鐵質的吸收,也可吃些酸性食物,如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。維他命C可以幫助鐵質的吸收,也能幫助制造 血紅素,所以維他命C的攝取量也要充足。

3】貧血最好不要吃哪些食物:

貧血者最好不要喝茶,多喝茶只會使貧血癥狀加重。因為食物中的鐵,是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用,高價鐵轉變為低價鐵, 才能被吸收。可是茶中含有鞣酸,飲后易形成不溶性鞣酸鐵,從而阻礙了鐵的吸收。其次,牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收,所以盡量不要和含鐵的食 物一起食用。

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